1990年，发行音乐合辑《奔向彩虹》以歌手的身份正式出道。1991年，任贤齐首次出演电影《官兵捉强盗》进入演艺圈。1996年，凭借歌曲《心太软》为人们熟知  。1997年，《心太软》专辑荣获香港电台十大劲爆国语金曲铜奖、香港新城精选104电台国语金奖等奖项  。1998年，歌曲《对面的女孩看过来》获得HITFM台北之音音乐网100单曲票选活动的第一名，该歌曲也成为了他在歌唱事业上具代表的作品；同年，出电视剧《神雕侠侣》饰演杨过  。1999年，任贤齐第一次出任主角的电影《星愿》上映；同年，参加马来西亚越野摩托车比赛中夺得季军  。2001年，获得亚洲越野摩托车拉力赛冠军  。2005年，与梁朝伟、舒淇合作的动作片《韩城攻略》在中国和韩国同期上映。2007年，代言游戏《诛仙》，并演唱主题曲《诛仙恋》，成为在中国台湾艺人中第一个代言内地网游的人  。2010年，凭借电影《火龙对决》获得富川电影节最佳男主角。2013年，与范晓萱合作，出演剧情片《明天记得爱上我》，该片入围第63届柏林电影节“电影大观”单元  。2014年4月25日,执导的纪录片《妈祖迺台湾》在台湾上映，该片打破台湾纪录片上映戏院数量  。2014年，与舒淇合作导演并主演爱情喜剧电影《落跑吧爱情》  。2016年，出演由杜琪峰监制的警匪片《树大招风》  ；同年，相隔十年后任贤齐再次回归小荧幕，出演蔡岳勋执导的饮食类电视剧《深夜食堂》  。