生于浙江嘉兴的冯越，自幼练习舞蹈，10岁考入北京舞蹈学院附中学习芭蕾。2010年考入上海戏剧学院，在校期间参加革命战争电视剧《苍狼》选角活动并脱颖而出，正式踏入影视圈。

2013年，冯越参演了她的首部影视作品《苍狼》，在剧中饰演中共地下党员卢兰一角，正式进入影视圈。同年，出演革命战争电视剧《雪豹坚强岁月》，饰演“吴天慧”。

2014年，出演革命战争电视剧《雪豹之豹风》。9月，与吴秀波、刘小锋共同主演抗战电视剧《山河同在》，剧中冯越第一次挑起大梁饰演女一号张婉婷。

2015年6月，参与录制云南卫视军事竞技真人秀节目《士兵突击之勇者奇兵》。9月20日，与魏大勋、田璐菡、陈威翰合作主演大型谍战剧《灰雁》在浙江影视城正式开拍，冯越剧中饰演女主角“林秋雁”。而后，作为嘉宾参与录制浙江卫视推出的全明星“密室逃脱”类竞技真人秀《星星的密室第二季》。

出生于江南的冯越灵动纯美、明眸如水、巧笑嫣然之间透出一种少女独有的清澈气质。笑容甜蜜娇俏，独具少女的青春活力。

在《苍狼》中饰演的地下党员卢兰和《雪豹坚强岁月》中的国民党女军官吴天慧，让冯越磨练出了不怕吃苦的士兵精神，也积攒下了一些功夫底子。