1985年，15岁的袁洁莹被黄百鸣发掘进入影坛，与陈加玲、罗美薇等组成“开心少女组”，接连参演《开心鬼放暑假》、《开心乐园》、《开心鬼撞鬼》等生活喜剧片，凭借“开心鬼”系列电影为人熟知 。
1992年加入TVB，成为TVB当家花旦之一。1997年参演《廉政追缉令》；1999年，与陈浩民合作《人龙传说》，在《双面伊人》里一人分饰两角。2002年，拍完《我要Fit-Fit》之后，不再与TVB续约。2003年参演内地剧《妙手神捕俏佳人》后正式息影 。
2013年6月复出，与其余六位90年代女星合作拍摄TVB电视剧《女人俱乐部》 。
