学生时期，就因兴趣参加了学校与当地的舞台剧演出。当时，河南的一位表演教授对他赏识有加，鼓励他不要局限於舞台剧，应该多方向外发展，而且什麼角色都要能演，这才是真正的演员、真正的表演艺术家，这番话带给他深厚的影响

1949年，加入军中话剧团的田丰，随著政府来台，透过一位上海友人牵线，演出了生平第一部电影《阿里山风云》，从此正式揭开了他的电影生涯。但当年政府甫迁移来台，台湾电影仍未蓬勃发展，一年开拍不到两部电影，因此不拍戏时，他就与同期的王珏、唐菁、张仲文等演员演舞台剧，足迹遍及全台。数年後，台语片抬头，不谙台语的田丰为了生计，还是加入了台语片的行列从事幕後工作。在台语片盛行的年代，一部电影一个月就杀青了，为了节省成本，片商常常找非专业的亲戚朋友一起帮忙，田丰当时在幕後当副导、制片等，身兼数职。在结束白兰与康明主演《台南雾夜大奇案》等台语片的幕後工作之後，田丰也同时与导演白克学到了许多电影理论方面的知识，更加奠定他的表演基本功。不久，台语片逐渐式微，中影的健康写实电影开始兴起另一股风潮，香港电影也开始流行来台湾拍外景，他因此开始与香港影坛牵上线。

1960年，三十三岁的田丰前往香港，正式加入亚洲电影王国邵氏电影公司。到了邵氏，田丰的演技受到肯定，常轧戏轧到应接不暇，但由於邵氏完整的体系与制度，反而造就了演员的良性竞争与进步。因此在邵氏，田丰不仅拍戏，有时也从事幕後工作，他还曾担任《梁山伯与祝英台》等电影的副导演，之後接演了《独臂刀》、《大刺客》等片，而与王羽成为莫逆；也因接演了成龙的电影，和成龙有颇为深厚的交情。随著大环境改变，眼光独到的邵逸夫大量减少电影产量，转往香港无线电视台发展，使得原本想在香港长期稳定发展的田丰，只好被迫离开邵氏，期间还一度移民至美国居住。後来他在林福地的邀请下，返台演出好友在台湾自制自导的台视八点档连续剧《星星知我心》，这时他的演艺重心也开始转往电视发展。直到现在，他仍偶有新作出现，始终未曾放弃今生最爱的演艺事业。演出经历长达六十年，从舞台剧到电影电视，宜古宜今的田丰，演过市井小民、贩夫走卒，也演过王公贵族，更见证了台湾与香港电影的兴衰，一生中的岁月全部交给了戏剧，无怨无悔。

1980年，他回台跨足戏剧，在《星星知我心》演出爷爷一角。