2001年开始主持综艺节目。凭借2003年-2007年主持SBS《X-Man》和2005年起主持的MBC《无限挑战》获得了观众的关注；获得了韩国三大电视台（KBS、MBC、SBS）共计12次演艺大赏，并创造了连续8年（2005年-2012年）均有获得韩国三大电视台的演艺大赏的纪录。2013年获得了第49届百想艺术大赏TV部门大赏。
演艺事业外，刘在石积极参与公益慈善事业。不仅定期为多个慈善机构捐助一定的资金，也会时常参与其他的公益活动。从2000年至今，每月向美丽财团公益活动捐献500万韩元。2013年和2014年两次向韩国煤炭银行捐款。
