1981年3月，华少出生于杭州市一个普通工人家庭。先后就读于杭州市铁路五小、杭州市铁路中学，1999年考入浙江广播电视大学艺术分校播音主持专业。父母离异后，他一直和爸爸生活在一起。高一的一篇获奖作文让华少第一次有机会上台在众人面前朗诵，语言天赋被广播站发现，他成了校广播站的小主持人。高三毕业时他去考上戏，最终，他收到浙江广播电视大学艺术分校的录取通知书。刚上大学的华少在1999年杭州经济之声电台组织的主持人选拔大赛中，一举进入前十，获得了到电视台做嘉宾主持的机会。

2001年，华少正式加入杭州经济广播电台，担任户外娱乐节目《神采飞扬》、晚间流行音乐节目《流行公告》和午间体育节目主持人《四面八方体育风》节目编辑、主持人

2003年，他主持了杭州电视台《星梦工场》。

2004年，他主持了浙江电视台周日晚间《娱乐财富》和杭州交通经济广播《交通快活人》，后者收听率同时段杭州第一，他获得了杭州交通经济广播年度先进职工称号，而他主持的《交通快活人》节目获得了“2005年杭州十大品牌栏目”的殊荣。

2005年，华少离开他工作了近7年的电台直播室，进军浙江卫视。2006年，他与左岩搭档主持浙江卫视每周日晚21：21的《小洋人妙恋男生女生》。2007年，他开始与朱丹搭档主持浙江卫视每周五晚21：21的《我爱记歌词》。

2008年，他主持了浙江卫视跨年晚会，并于8月25日与朱丹、沈涛、左岩搭档主持“最爱中国蓝”浙江卫视新概念揭幕晚会。同年，他还与朱丹、左岩、沈涛搭档主持浙江卫视11月15日开播每周日晚21：21《爱唱才会赢》。

2009年1月24日，他与天悦共同主持浙江卫视《我是大评委》在周六晚21：21开播。同年，他还主持了栏目《可口可乐爽食赢天下》，并出版了首本书籍《我爱记歌词里的文学蜜饯》。

2010年推出的《伊利果之优酸乳麦霸英雄汇》中，他与朱丹搭档，开始为直播，后因为《非同凡响》改为录播。同年，他主持了周杰伦跨时代亚洲庆功会。

2011年，华少、左岩共演话剧“春风里之《和我的前妻谈恋爱》”。7月15日，他参与主持“第四届中国刘基文化生态旅游节开幕式暨纪念刘基诞辰700周年大型文艺晚会” 。10月8日，他开始主持《中国梦想秀》第二季。

2012年4月13日，他开始主持《中国梦想秀》第三季。6月29日，与杨澜、李晗搭档主持“为梦想喝彩”娃哈哈启力中国梦想秀第三季梦想盛典。7月13日，他主持了《中国好声音》。9月26日开幕的第21届金鸡百花奖上，华少主演的作品《一个婚礼和一个葬礼》入围了微电影单元的评选，并且最终赢得了本届电影节“优秀微电影奖”。9月30日，他与伊一搭档主持浙江卫视加多宝凉茶2012中国好声音巅峰之夜群星演唱会，独自主持巅峰时刻和颁奖盛典。10月26日，华少主持了ELLE杂志风尚大典。11月16日，他主持了“河南淮滨第二届淮河文化周文艺晚会”。12月2日，他主持了百度音乐十周年颁奖盛典。12月28日，他主持了海航的“2013迎新晚会”。同年，他还出演了电影《唇唇欲动》和《101次求婚》。

2013年，华少开始独立制作节目，从主持人转身为制作人。1月7日，他开始制作并主持浙江卫视全民情智游戏类节目《王牌谍中谍》，该节目也是华少首次参与制作策划的娱乐类节目。1月8日，他主持了搜狐时尚权力榜。1月14日，他主持新浪微博之夜。2月6日，华少开始主持自己的首个读书类节目《华少爱读书》。3月28日，第六届《综艺》年度节目暨电视人评选盛典在京举行颁奖典礼，华少与撒贝宁、程雷三人共同斩获年度主持人大奖。3月29日，《新周刊》第14份中国电视年度成绩单“2012中国电视榜”在北京发布，华少获得最佳娱乐秀主持人。4月18日，华少加盟《大牌驾到》。6月7日，华少加盟微喜剧《快乐制造》。7月12日，他开始主持《中国好声音》第二季和《酷我真声音》第二季。10月17日，他开始主持浙江卫视首档脱口秀节目《全民奥斯卡》。同年，他参演了赖声川执导的《他没有两个老婆》和赖声川监制、丁乃筝指导的话剧《绝不付帐》。

2014年1月6日，他开始主持央视一套大型厨艺真人秀节目《中国味道》。1月30日，央视马年春晚，他与蔡明、大鹏、岳云鹏合作主演小品《扰民了你》。2月21日，他开始主持央视剧场版《谢天谢地你来啦》。4月9日，他开始主持《爽食行天下》节目。4月10日，他开始主持调查类真人秀节目《你正常吗？》。4月19日，他开始主持励志专业舞蹈评论节目《中国好舞蹈》。

2015年7月，华少首次跨界担当总导演总制片人，打造的原创明星夫妻户外生存真人秀《出发吧爱情》在法国古堡落幕。

华少是个艺名，他的原名胡乔华。之所以取“华少”这个名字，是因为他喜欢的刘德华在《孤男寡女》里叫“华少”，这个艺名从电台一直用到了电视台。在尚未大红大紫的时候，华少就早早的走进婚姻的殿堂，他的妻子秦利鸽是华少所主持的王牌栏目《我爱记歌词》的编导，和华少算是同事。虽然华少是大名鼎鼎的名嘴，但秦利鸽则一直躲在背后很少露面。2007年，华少和秦利鸽的宝贝儿子米乐出生，绰号“文哥”，更是让这段低调的夫妻更为幸福美满。

主持人

• 2016第3届亚洲彩虹奖最佳男娱乐主持人奖蜜蜂少女队（获奖）
• 2016第18届华鼎奖中国最佳主持人奖（获奖）
• 2013获第六届《综艺》年度节目暨电视人评选年度主持人大奖（获奖）
• 2013获《新周刊》最佳娱乐秀主持人（获奖）
• 2013获“浙江杰出青年“称号（获奖）
• 2012获金鸡百花奖优秀微电影奖（获奖）
• 2012获得星尚大典主持先锋人物（获奖）
• 2012第3届澳门国际电视节最佳电视节目主持人奖（获奖）
• 2011获十大新锐华语风采主持榜单“个性魅力风采主持”（获奖）
• 2011获第七届全国德艺双馨艺术工作者（获奖）
• 2011获十大新锐华语风采主持榜单“个性魅力风采主持”（获奖）
• 2011获百度新闻人物奖（获奖）

制片人

• 20172017中国综艺峰会匠心盛典年度匠心制片人《天生是优我》（获奖）

华少凭借用47秒念完长达350字的广告词而走红网络，在“逆天口播”爆红之前，华少在《中国好声音》的位置一度被外界形容为“鸡肋”，在镜头前露脸的机会少得可怜。但没有露脸不代表没有价值，在《中国好声音》的舞台上，华少是维系观众、选手、导师三方的唯一纽带，也是在后场与选手及亲友团沟通的桥梁。朱丹离职后，华少一人撑起了浙江卫视娱乐节目的大旗。