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张郎糟糕的服务引来了顾客的不满与投诉。孙掌柜为此决定从京城请来一位有名的跑堂，开设讲堂，专门传授跑堂的经验技巧。与此同时，酒店里入住了一位东方考先生，自称是科举考试的专家，并打算在酒家开设科举考试的培训班。这两个培训班一开，下河镇转眼间就涌现出各式各样的培训班，像是掌柜培训班、官员培训班等等，不一而足。
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